Se trata de proyectar un lugar. Un espacio donde se integra el paisaje con la arquitectura, de forma que desde el paisaje se potencie el espacio arquitectónico y, desde éste se ponga en valor un paisaje con mucho interés del entorno próximo de Valencia.
Son ejemplos de integración paisajística algunas muestras de arquitectura autóctona como los corrales y otras construcciones de carácter agrícola.
Así pues, se propone proyectar una arquitectura que recupere la experiencia multisensorial hoy perdida; una arquitectura en la que el individuo se enfrente al lugar con el cuerpo entero, con los cinco sentidos. Espacios para reconocer este paisaje productivo, naturaleza antropizada y cambiante y disfrutar del proceso de producción-elaboración de los alimentos y de la degustación de los mismos.
Es un referente que ha de servir para promocionar los productos naturales del lugar y de su cocina, luchando así contra el abandono de la cultura tradicional y la estandarización de la comida, a la vez que se puede disfrutar de nuevas experiencias y perspectivas de la restauración, desde el cuidado y cultivo de los productos frescos, tratamiento, cocción, presentación, degustación… No hay que olvidar que una de las tendencias claras del turismo actual es la íntima relación entre turismo y gastronomía.
Es por ello que se piensa que este espacio pueda ser un atractor importante desde el punto de vista turístico, siendo capaz de conectar la degustación gastronómica con otro tipo de acciones, como puede la NATURALEZA (interpretación del paisaje, senderismo, …) y la CULTURA (, exposiciones-exhibiciones, …) No es sólo un lugar al que ir a comer, más o menos especial. Se trata de proyectar la relación entre Arquitectura y Paisaje. Porque no sólo “soy lo que como‟… soy el espacio en el que habito, un intenso y constante diálogo entre el cuerpo y el espacio, una íntima relación entre la mente, el lugar y el tiempo.